在食用菌技術(shù)圈子里有這樣一個(gè)說法：南方的食用菌技術(shù)員大多不會(huì)正確使用玉米芯，事實(shí)也是如此，很多南方的技術(shù)員到北方以玉米芯為主料栽培食用菌失敗的例子很多，這些在南方經(jīng)驗(yàn)豐富，走南闖北的師傅為什么會(huì)搞不定...
食用菌栽培原材料之棉籽殼篇
棉籽殼，是食用菌栽培最主要的原材料之一，棉籽殼含有粗蛋白5-8%，含有粗纖維30%以上。棉籽殼就是棉籽采下來，榨油之前，用剝殼機(jī)處理去掉棉籽后的殼。棉籽殼的營(yíng)養(yǎng)高于玉米芯，透氣性好于玉米芯，非常適合食...
食用菌栽培原材料之玉米芯篇
玉米芯，食用菌栽培不可缺少的原材料，粗蛋白含量2%左右。不同產(chǎn)地，不同品種的玉米芯在粗蛋白含量上并沒有太大區(qū)別，但是在硬度、容重上卻有很大區(qū)別。玉米芯是食用菌栽培的主料，一般占配方的70%以上，玉米芯...
袋栽食用菌如何降低染菌率之培養(yǎng)篇
袋栽食用菌生產(chǎn)中培養(yǎng)環(huán)節(jié)和接種、滅菌等環(huán)節(jié)最大的區(qū)別是：培養(yǎng)是一段時(shí)間，因此培養(yǎng)對(duì)袋栽食用菌染菌率的影響更持久，如果掌握不好，影響會(huì)更嚴(yán)重。而且，培養(yǎng)之前環(huán)節(jié)染菌都要在培養(yǎng)過程中體現(xiàn)出來，所以，觀察培...
食用菌生產(chǎn)消毒使用的75%濃度酒精如何配置？
在食用菌生產(chǎn)消毒經(jīng)常會(huì)用到酒精，消毒效果最好的是75%濃度的酒精，那么如何配置75%濃度的酒精呢？ 菇行天下微信：13674230281（手機(jī)號(hào)） 微信搜索：菇行天下，關(guān)注菇行天下微信公眾號(hào)。 快手搜...
袋栽食用菌如何降低染菌率之接種篇
接種的過程要打開袋口，是食用菌栽培過程中最容易染菌的環(huán)節(jié)，因此想要降低染菌率必須按照正確的操作規(guī)程進(jìn)行接種。 1、沒有絕對(duì)無菌，只有相對(duì)無菌 必須要清楚地明白沒有絕對(duì)的無菌，只有相對(duì)的無菌，也就是說，...
袋栽食用菌如何降低染菌率之滅菌篇
在食用菌栽培中，滅菌是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，無論您是普通栽培戶，還是袋栽工廠化生產(chǎn)，一定要做到當(dāng)發(fā)生染菌時(shí)不用懷疑是滅菌環(huán)節(jié)的問題。菇行天下建議從以下方面防止因滅菌引起的染菌。 1、排凈冷空氣 無論是常...
袋栽食用菌如何降低染菌率之菌種篇
菌種是栽培食用菌的前提，而且菌種的質(zhì)量對(duì)染菌率有很大的關(guān)系，要避免因菌種造成的染菌，必須注意一下幾點(diǎn)： 1、菌種盡量要自己做 要有一個(gè)觀點(diǎn)：任何人制作的菌種都不可靠，只相信自己制作的菌種。因?yàn)閺脑嚬芊N...
食用菌栽培配方的設(shè)計(jì)原則
上幾天，答應(yīng)一個(gè)朋友寫一篇關(guān)于如何設(shè)計(jì)配方的文章，最近公司很忙，很快要采收了，都是新招的工人，有點(diǎn)小忙，加上最近設(shè)備保障不給力，每天幾乎有70%的時(shí)間要花在設(shè)備上，所以知道今天才寫這篇文章，不好意思了...
袋栽食用菌如何降低染菌率之配方篇
合理的配方是袋栽食用菌高產(chǎn)的基礎(chǔ)，大多數(shù)栽培者對(duì)配方的重視只是因?yàn)檫@一點(diǎn)，而往往忽略了配方和染菌率的關(guān)系，一個(gè)合理的配方能夠有效的降低染菌率。 1、控制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例，能夠有效降低染菌率 適合的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)...
如何避免平菇栽培袋內(nèi)出菇
袋栽食用菌在培養(yǎng)時(shí)，如果管理不好，會(huì)在栽培袋內(nèi)出現(xiàn)原基，這種情況勢(shì)必影響產(chǎn)量，其實(shí)做到以下幾點(diǎn)很容易就會(huì)避免袋內(nèi)出菇的現(xiàn)象。 1、選擇優(yōu)質(zhì)菌袋 購(gòu)買菌袋的錢不能省錢，一定要購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的菌袋，質(zhì)量不合格的...
食用菌工廠化
為什么說老板不要參與食用菌工廠的管理
食用菌技術(shù)員大多經(jīng)歷過和老板出現(xiàn)意見分歧的時(shí)候，在這種情況下，食用菌技術(shù)員很難堅(jiān)持自己觀點(diǎn)，大部分食用菌工廠的老板都是一言堂，食用菌技術(shù)員遇到這種情況如果不能說服自己的老板，一定要和老板分析利弊，講清...
食用菌工廠化
瓶栽食用菌生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)
瓶栽食用菌生產(chǎn)設(shè)備是食用菌工廠化的基礎(chǔ)，從2003年上海天廚引進(jìn)先進(jìn)的瓶栽設(shè)備至今，瓶栽工廠已經(jīng)成為中國(guó)金針菇工廠化的主流，先進(jìn)瓶栽生產(chǎn)線上配置了大量的傳送帶、機(jī)械手、光電傳感器、plc、觸摸屏等自動(dòng)...
食用菌技術(shù)經(jīng)理需要了解設(shè)備嗎？
記得大約8年前，菇行天下現(xiàn)在供職的企業(yè)剛剛籌建，當(dāng)時(shí)除了我這個(gè)技術(shù)經(jīng)理到位外，還有一個(gè)設(shè)備經(jīng)理，這位設(shè)備經(jīng)理是工業(yè)自動(dòng)化專業(yè)人士，他當(dāng)時(shí)說的一句話菇行天下至今記憶猶新，他對(duì)我說：食用菌工廠化的程度越高...
液體菌種
液體菌種實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法
發(fā)酵罐液體菌種在接種前一定要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，這是菇行天下一直以來的觀點(diǎn)，為什么一定要檢測(cè)，在上一篇文章中菇行天下有詳細(xì)的論述?，F(xiàn)在菇行天下給大家介紹一下液體菌種的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法，普通栽培戶可以借鑒一下...
液體菌種
為什么液體菌種一定需要檢測(cè)才能接種？
液體菌種的純度至關(guān)重要，無論是食用菌工廠還是食用菌栽培戶都存在對(duì)液體菌種檢測(cè)不夠重視的情況，只是通過簡(jiǎn)單的顏色、味道、形態(tài)方面等宏觀方面進(jìn)行判斷，往往會(huì)出現(xiàn)判斷失誤，錯(cuò)將染菌發(fā)酵罐菌種投入生產(chǎn)的情況，...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
石膏在食用菌配方中的作用和使用方法
石膏在食用菌培養(yǎng)基的用量雖然很小，但卻非常重要，本文講解食用菌所用石膏的種類、作用、添加量和注意事項(xiàng)。 一、石膏的種類 菇行天下微信：13674230281（手機(jī)號(hào)） 微信搜索：菇行天下，關(guān)注菇行天下...
