滑子菇在菌絲生長(zhǎng)階段容易出現(xiàn)變異，這是制約滑子菇工廠化發(fā)展的重要因素，最近日本菌種機(jī)構(gòu)在滑子菇菌絲變異和退化的生理特性研究方面取得了一定的成果，菇行天下(微信號(hào)：3140797309)因此，日本也實(shí)現(xiàn)了滑子菇的周年工廠化生產(chǎn)，KX-N007號(hào)、KX-N008號(hào)、KX-N009號(hào)是Kinokkusu株式會(huì)社最新推出的工廠化滑子菇栽培品種。
1、培養(yǎng)基配方
日本滑子菇工廠化栽培配方以闊葉木屑為主，培養(yǎng)基含水量64-65%。
2、裝瓶
一般采用800ml栽培瓶，每瓶裝濕料重540-560g（不含瓶）。
3、滅菌
采用常壓滅菌，培養(yǎng)基內(nèi)部溫度達(dá)到98℃以上維持4小時(shí)；采用高壓滅菌，當(dāng)培養(yǎng)基內(nèi)溫度達(dá)到120℃時(shí)維持60分鐘，如果以滅菌鍋內(nèi)溫度為標(biāo)準(zhǔn)，則需要維持90分鐘。
4、冷卻
在潔凈環(huán)境狀態(tài)下，冷卻至20℃以下，不管是常壓還是高壓滅菌都應(yīng)注意不潔空氣回流的情況。
5、接種
接種必須在嚴(yán)格的無菌操作條件下進(jìn)行，滑子菇在日本一般采用菇體菌種，1500ml的菌種可以接種200瓶，注意:如果接種量過小，滑子菇菌絲產(chǎn)生變異的幾率會(huì)增大,菇行天下(微信號(hào)：3140797309)。
6、培養(yǎng)
溫度：前35天16-18℃，瓶間溫度不超過20℃；之后在22-23℃下繼續(xù)培養(yǎng)10-30天，已到達(dá)后熟的目的，溫度管理以瓶間溫度為準(zhǔn)，注意瓶間溫度和瓶間溫度的差異。
濕度：前期培養(yǎng)相對(duì)濕度60-70%，后期培養(yǎng)70-80%。
通風(fēng)：二氧化碳濃度2500ppm以下。
光照：盡量保持黑暗，檢查時(shí)除外。
培養(yǎng)時(shí)間：45-60天，品種不同有所區(qū)別。
7、搔菌
用搔菌機(jī)搔菌達(dá)到如圖的形狀效果，搔菌后補(bǔ)水2-3小時(shí)，之后將不吸收的水倒掉。
8、催芽管理
溫度：13-16℃
濕度：相對(duì)濕度95以上，搔菌后要避免料面干燥。
通風(fēng)：二氧化碳濃度2000ppm以下。
光照：光照強(qiáng)度200LUX，白天給光即可。
催芽時(shí)間：7-10天。
9、生育管理
溫度：14-16℃，不能超過20℃。
濕度：相對(duì)濕度90%，臨近采收時(shí)逐漸降低濕度。
通風(fēng)：二氧化碳2000ppm以下，注意后期滑子菇呼吸量增大，換氣次數(shù)需要增加。
光照：根據(jù)實(shí)際情況給光，一般在50-500LUX，同樣白天給光即可。
生育期間：25-40天，不同的品種，不同的栽培管理生育天數(shù)有所不同。
10、收獲：
在滑子菇?jīng)]有開傘的情況下采收，或者根據(jù)市場(chǎng)需求情況采收，每瓶單產(chǎn)180-200g。
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