棉籽殼含碳量：56%
棉籽殼含氮量：2.03%
棉籽殼碳氮比：27.6：1
以上數(shù)據(jù)來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，通常指的是原材料干物質(zhì)含量。
棉籽殼，也稱(chēng)棉皮，是棉籽經(jīng)過(guò)剝殼機(jī)分離后剩下的外殼。根據(jù)剝殼機(jī)械的類(lèi)型不同、棉花籽品種不同、產(chǎn)地不同、含水量不同、剝殼后碎棉仁粉過(guò)篩程度不同等。加工出來(lái)的棉籽殼的大小、顏色、棉絨長(zhǎng)度、營(yíng)養(yǎng)成份（含棉仁粉）也不一樣。
一般含水量為10%左右, 干物質(zhì)91.77%, 粗蛋白5.34%, 粗脂肪4.73%, 粗纖維43, 56%, 無(wú)氮浸出物35.73%, 灰份2.41%, 鈣0.32%, 總磷0.12%。
棉籽殼行內(nèi)通常分為大、中、小殼或以棉絨量大小而分為大絨殼、中絨殼、小絨殼、絨極少的甚至稱(chēng)為“鐵殼”。含絨量的多少取決于原料棉籽脫短絨時(shí)而定，如棉短絨行情價(jià)高暢銷(xiāo)，廠商便會(huì)盡量多削去短絨。食用菌栽培中棉殼的大小就產(chǎn)量而言沒(méi)有太大的差別。因?yàn)楹芏嘤蛷S產(chǎn)出大殼后加以粉碎便成了小殼以適應(yīng)栽培要求。主要反映在食用菌栽培過(guò)程中會(huì)有裝袋密度大小的技術(shù)性要求：小殼裝袋密度太大會(huì)出現(xiàn)發(fā)菌通氣不良；而大殼裝袋時(shí)亦易使栽培袋破損。
在原料棉籽正常含水量同等時(shí)棉殼的顏色通常能看出棉殼質(zhì)地好壞：如顏色發(fā)白（水分低呈干枯樣，絨極少，）、手握緊有刺痛感、無(wú)或只有極少量碎棉仁粉是由于追求高生產(chǎn)效率而使用的對(duì)輥式剝殼機(jī)（加工脫酚棉蛋白時(shí)或棉仁回收率高時(shí)）破殼時(shí)棉仁粉碎率很低，至使含粉量低，當(dāng)然影響顏色還有棉籽加工時(shí)的溫度、工藝、過(guò)篩、以及破殼后存放的水份有關(guān)。此類(lèi)棉殼西北部產(chǎn)量較多，新型機(jī)器加工的大型油廠基本都是。這種棉殼營(yíng)養(yǎng)成份含量最差、價(jià)格低，適合種植木腐菌類(lèi)。
反之顏色呈正常白色、棕褐、黃色，（非棉籽水分高堆存時(shí)“燒壞”漚壞的黃色而是由于油粉多導(dǎo)致的黃色）等手握有棉絨軟感、油膩感、碎棉仁粉多、用水適量搓洗水呈米湯色、乳白色等濃稠狀，無(wú)不正常的漚壞味，（說(shuō)明棉殼營(yíng)養(yǎng)成份含量極高，相應(yīng)出油量就低！通常是老式（磨盤(pán)、圓盤(pán)剝殼機(jī))機(jī)器生產(chǎn)，此種棉殼長(zhǎng)江流域、河南省等產(chǎn)區(qū)或老油廠較多。價(jià)格普遍較高，適合種植草腐菌或要求營(yíng)養(yǎng)成份高的菌類(lèi)。
由于棉籽殼市場(chǎng)極不規(guī)范，購(gòu)賣(mài)者需注意油廠有自備脫絨機(jī)和無(wú)脫絨設(shè)備兩種：有脫絨設(shè)備的油廠生產(chǎn)過(guò)程中長(zhǎng)時(shí)間會(huì)集中產(chǎn)生大量叫土絨或土飛絨的含有灰塵的短絨下腳料摻拌至棉殼中（雖然對(duì)棉殼營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)影響，現(xiàn)有廠粉碎后摻入，稍好），土絨纖維極細(xì)容易揉集成面包肉松團(tuán)狀且大塊，食用菌栽培拌料容易造成混合不均勻。更有甚者短斤少兩、摻雜泥沙，出殼口噴霧增加重量。
以上引自百度百科。
1、選擇有信譽(yù)的棉籽殼經(jīng)銷(xiāo)商
現(xiàn)在棉籽殼的產(chǎn)地主要為新疆和山東、河南部分地區(qū)，最近幾年，棉籽殼慘假情比較嚴(yán)重，一定謹(jǐn)慎選擇，仔細(xì)鑒別質(zhì)量。首先看水分，正常棉籽殼的水分在15%以下，殼和絨整齊干凈，抓起一把仍在白紙上，沒(méi)有沙子和過(guò)量的泥土。
2、不要使用榨油后的棉籽殼
現(xiàn)在棉籽榨油的工藝和以前不一樣了，現(xiàn)在都是先剝離，棉籽去榨油了，棉籽殼賣(mài)給我們了。但是，還有一些小工廠還在用落后的工藝，這種工廠的棉籽殼是榨油后的棉籽殼，這種棉籽殼，含有一定的油份，脂肪含量很高，不容易調(diào)整配方，菇行天下不建議新手使用。
3、棉籽殼的含水量
當(dāng)年的新棉籽殼含水量較高，購(gòu)買(mǎi)和儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該特別注意，以后含水量逐漸下降，當(dāng)含水量降到13%時(shí)可以安全儲(chǔ)藏。
4、棉籽殼行情
每年10月底，當(dāng)年的新棉籽殼上市，這時(shí)的棉籽殼價(jià)格一般是全年最低的，隨著年底食用菌栽培對(duì)需求量的增加和庫(kù)存的逐漸減少，價(jià)格逐漸上升，有實(shí)力的企業(yè)都在秋天購(gòu)買(mǎi)第二年全年的棉籽殼。
5、棉籽殼的種類(lèi)
按殼的大小分：中殼、大殼、小殼
按絨的長(zhǎng)短分：大絨，中絨，小絨
按粉的多少分：粉多，中粉，粉少（指棉籽剝離時(shí)打成的碎末）
殼、絨、粉的不同可以將棉籽殼細(xì)分為以下種類(lèi)：
中殼大絨粉多、中殼大絨中粉、中殼大絨粉少
中殼中絨粉多、中殼中絨中粉、中殼中絨粉少
中殼小絨粉多、中殼小絨中粉、中殼小絨粉少
大殼大絨粉多、大殼大絨中粉、大殼大絨粉少
大殼中絨粉多、大殼中絨中粉、大殼中絨粉少
大殼小絨粉多、大殼小絨中粉、大殼小絨粉少
小殼大絨粉多、小殼大絨中粉、小殼中絨粉少
小殼中絨粉多、小殼中絨中粉、小殼小絨粉少
小殼小絨粉多、小殼小絨中粉、小殼小絨粉少
我們食用菌栽培使用的棉籽殼一般粉狀物很少，不用考慮，最常用的是中殼中絨的，或者中殼長(zhǎng)絨的。
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