可以說，80%以上食用菌生產(chǎn)的滅菌時(shí)間是過長(zhǎng)的，包括食用菌工廠化和菇農(nóng)方式。 大多數(shù)情況下加大滅菌時(shí)間，是因?yàn)槌霈F(xiàn)了污染，沒有找到具體的污染原因，懷疑是滅菌導(dǎo)致的污染，想法是先別管是不是滅菌不徹底，只...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
關(guān)于防治污染的幾個(gè)誤區(qū)之一：糾結(jié)染菌種類
防治污染是食用菌生產(chǎn)必須要面對(duì)的一項(xiàng)工作，關(guān)于污染的問題，是菇行天下回答最多的問題之一。 很多人非常關(guān)心污染雜菌的種類是什么，特別是一些比較不常見的雜菌，經(jīng)常給菇行天下發(fā)來一張照片，問菇行天下這是什么...
食用菌栽培技術(shù)
從必用“多菌靈”，到不用“多菌靈”，說明了什么？
在2000年到2005年，那時(shí)食用菌技術(shù)開出的配方清單里，除了配比、重量、含水量、PH值之外，大多還有一項(xiàng)，那就是“多菌靈”。 那時(shí)，是中國(guó)袋栽工廠化剛剛起步的時(shí)候，菇行天下在那一段時(shí)期，每天給生產(chǎn)工...
食用菌栽培技術(shù)
霉變的原材料能不能用？
霉變的原材料能不能用？ 這是最近咨詢比較多的問題之一，從表面上看是霉變的原材料能不能使用的問題，實(shí)際上是對(duì)原材料保存不夠重視，對(duì)原材料質(zhì)量不夠重視的問題，問題的嚴(yán)重性，遠(yuǎn)比能不能使用要嚴(yán)重。 先說，原...
食用菌栽培技術(shù)
那些年，熬夜滅菌的日子……
近十年，中國(guó)食用菌工廠化發(fā)展迅速，大多數(shù)食用菌技術(shù)員剛開始接觸食用菌就直接是食用菌工廠化，每天按部就班的上班下班，各自在自己相對(duì)獨(dú)立的崗位上工作。這些朋友大多沒有自己栽培食用菌的經(jīng)歷，更沒有過熬夜滅菌...
食用菌栽培技術(shù)
致菇行天下讀者：到底什么是干貨？
食用菌行業(yè)的很多朋友都知道，菇行天下博客到現(xiàn)在已經(jīng)三年了，菇行天下微信公眾號(hào)也有兩年的時(shí)間了，無(wú)論是菇行天下博客，還是菇行天下食用菌微信公眾號(hào)，宗旨都是分享菇行天下多年從事食用菌技術(shù)工作的經(jīng)驗(yàn)、心得、...
食用菌栽培技術(shù)
為什么說平菇好種，種好卻很難！
平菇給大多數(shù)食用菌栽培者的印象，菌絲粗壯，抗雜能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，對(duì)設(shè)施要求不高，轉(zhuǎn)化率高。因此很多剛開始栽培食用菌的朋友都選擇從平菇開始，一些有經(jīng)驗(yàn)的食用菌師傅也經(jīng)常對(duì)新手說，先從平菇開...
食用菌栽培技術(shù)
2017全國(guó)珍稀食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班通知
近年來，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，傳統(tǒng)食用菌種植規(guī)模和工廠化企業(yè)數(shù)量逐漸增加，部分常規(guī)食用菌品種已接近市場(chǎng)飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，部分產(chǎn)區(qū)和企業(yè)甚至遭受市場(chǎng)供大于求的惡果而損失慘重。與此同時(shí)，一些珍稀食...
食用菌栽培技術(shù)
切莫掉入珍稀食用菌的“陷阱”
李老師，我想學(xué)習(xí)蜜環(huán)菌栽培技術(shù)。 李老師，我想學(xué)習(xí)桑黃栽培技術(shù)。 李老師，我想學(xué)習(xí)牛肝菌栽培技術(shù)。 李老師，我想學(xué)習(xí)蟲草栽培技術(shù)。 李老師，我想學(xué)習(xí)金耳栽培技術(shù)。 …… 以上是大多數(shù)剛開始從事食用菌的...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——配方
嚴(yán)格意義上說，配方和染菌是沒有關(guān)系的，本文所指的是：因配方的不合理導(dǎo)致的間接性染菌。 配方有兩個(gè)重要指標(biāo)：一是配方的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，二是配方的物理構(gòu)成，兩者不合理不會(huì)引起直接染菌，而是因?yàn)榕浞降奈锢順?gòu)成和營(yíng)...
食用菌栽培技術(shù)
為什么說香菇長(zhǎng)棒式栽培不適合液體菌種？
現(xiàn)狀一：香菇產(chǎn)量增加，價(jià)格下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，急需采用液體菌種工藝降低生產(chǎn)成本。 現(xiàn)狀二：中國(guó)絕大多數(shù)香菇栽培采用傳統(tǒng)長(zhǎng)棒的方式，無(wú)論是菇農(nóng)，還是香菇工廠化企業(yè)都不愿意嘗試新的栽培方式。 現(xiàn)狀三：香菇...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——菌袋
顯然這篇文章是專指袋栽的，在袋栽方式中，因?yàn)榫苯踊蛘唛g接引起的污染比例較大，大家更重視的主要是滅菌和接種等環(huán)節(jié)，而忽略了菌袋引起的染菌，特別是剛剛從事食用菌生產(chǎn)的朋友。 菌袋從材質(zhì)上分為聚丙烯和聚...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——原材料
食用菌生產(chǎn)之所以一直受到污染的困擾，就是因?yàn)楹芏辔廴镜脑蚴侨菀妆蝗撕鲆暤?，原材料就是容易被忽視的一個(gè)，原材料污染的原因都是間接的，因?yàn)樵牧喜环弦?，?dǎo)致滅菌不徹底和培養(yǎng)期間污染雜菌，因?yàn)樵牧弦?..
食用菌栽培技術(shù)
歡迎加入菇行天下QQ群！
現(xiàn)在大家花在微信上的時(shí)間越來越多了，也經(jīng)常在微信群里交流食用菌技術(shù)，經(jīng)常有朋友想加入菇行天下的微信群，實(shí)際上菇行天下主要只有一個(gè)學(xué)員內(nèi)部微信群，希望在網(wǎng)上交流食用菌技術(shù)的朋友可以加入菇行天下的QQ群。...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——菌種
簡(jiǎn)單地說：如果菌種污染，本身帶有雜菌，將直接導(dǎo)致菌包的污染，這里指的菌種包含母種、原種、栽培種，關(guān)于液體菌種將在以后專門論述，栽培種引起的污染嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)為在菌種部位出現(xiàn)雜菌，在接種后幾天內(nèi)就可以表現(xiàn)出...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——母種
作為《食用菌栽培為什么會(huì)染菌？》系列文章的第一篇，原計(jì)劃是寫菌種的，菌種要包括母種、原種、栽培種，以及液體菌種，當(dāng)坐下來開始寫的時(shí)候覺得有必要把母種作為單獨(dú)一個(gè)章節(jié)來講一下，因?yàn)閮赡甓嘣诰W(wǎng)絡(luò)上為菇友解...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——前言
從今天起，菇行天下開始寫《食用菌栽培為什么會(huì)染菌》系列文章，從原材料、菌種、拌料、滅菌、接種等食用菌生產(chǎn)所有環(huán)節(jié)去分析引起染菌的原因。食用菌的生產(chǎn)最大的敵人就是染菌，染菌，無(wú)論是菇農(nóng)還是食用菌工廠都必...
