食用菌行業(yè)的很多朋友都知道，菇行天下博客到現(xiàn)在已經(jīng)三年了，菇行天下微信公眾號也有兩年的時間了，無論是菇行天下博客，還是菇行天下食用菌微信公眾號，宗旨都是分享菇行天下多年從事食用菌技術工作的經(jīng)驗、心得、和觀點。
強調：是分享經(jīng)驗、心得、和觀點！并不是分享技術！
為什么不是分享技術？
中國人工栽培的食用菌至少幾十個品種，每個品種又有不同的栽培方式，菇行天下只是一個普通的食用菌技術員，只是掌握了一兩個品種的栽培技術。因此，不可能寫出很多品種的技術性文章，比如有人在后臺留言需要黑木耳的技術、需要香菇的技術、需要羊肚菌的技術……，很明顯，菇行天下是不可能做到的，除非抄襲，而這是菇行天下原則所不允許的。
什么是分享經(jīng)驗、心得、和觀點？
食用菌不同品種在具體栽培技術上最然有很大差異，但是因為同屬于同一類生物，在栽培技術上又有一定的共性，比如菌種的制作、無菌操作、滅菌的原理、污染的防治等，都是相同的，菇行天下分享的就是這些和品種沒有關系的共性，分享的是食用菌生產(chǎn)的原理，掌握了這些原理，結合自己栽培的品種和實際條件，做好生產(chǎn)上的每一個環(huán)節(jié)。
這些，都是菇行天下從事食用菌技術和培訓工作的經(jīng)驗總結，遠比單純的技術性文章價值要高出很多。
進入11月份后，大多地區(qū)食用菌生產(chǎn)進入旺季，在菇行天下微信公眾號的后臺，陸續(xù)出現(xiàn)了幾個年輕人的留言，主要是說菇行天下的文章都是講的理論，是泛泛而談，沒有實際意義，說他們需要的是實實在在技術，需要的干貨。
那么，對于從事食用菌的朋友來說，到底什么是干貨呢？
舉個例子：
在一些朋友的眼里，如果菇行天下在文章中寫清楚原種常壓滅菌需要多少時間，高壓滅菌需要多少時間，這就是干貨嗎？
錯了，原種瓶的大小、材質、封口方式、配方等都決定了滅菌時間的不一樣，而每個工廠、每個栽培戶的滅菌鍋又可能存在很大的不同，因此，菇行天下在文章中不會注明具體的技術參數(shù)，否則，就會對一些經(jīng)驗不多的朋友產(chǎn)生誤導，是不負責。
下面請看《如何確定滅菌時間？》一文，菇行天下會分析影響滅菌效果的重要因素，告訴你如何根據(jù)自己的實際情況來確定滅菌時間，這就是經(jīng)驗分享，這才有價值，這就是干貨！
再舉個例子：
污染始終是食用菌生產(chǎn)者必須要面的，在菇行天下公眾號后臺留言，和微信咨詢中，問的最多的就是關于污染的問題，這些朋友總是希望菇行天下明確地告訴他們如何能夠避免污染，要告訴他們第一做什么、第二做什么、第三做什么，會存在這樣的干貨嗎？
菇行天下的讀者涵蓋的范圍非常廣，有平菇種植戶，有工廠化技術員；有新疆的，有海南的。有大陸的，有臺灣的。有國內的，有國外的。菇行天下是無法一一告知具體如何操作來避免污染的。
但是，菇行天下可以告訴你污染是為什么會出現(xiàn)的，菇行天下這三年的文章中，關于防止污染的文章占了很大一部分，又有多少人認真的看過，認真的理解的，不認真的分析污染的原因，只是想讓別人告訴如何做能夠避免污染，這可能嗎？
在菇行天下關于污染的文章中，有一篇《細菌從何而來：某工廠三級種批量感染細菌原因分析》，從固體和液體的角度對染菌的原因進行細致的分析，全文一共5000多字，發(fā)表三年了，到現(xiàn)在閱讀量還不到6000，說明了什么？
還要再舉個例子：
很多人問：我的菇棚，每天要通幾次風啊？
這也是菇行天下無法在文章中說明的問題，首先我們要知道通風的目的是什么，是排出二氧化碳，換進新鮮的空氣（氧氣），因為食用菌生長過程是吸收氧氣，排出二氧化碳的。至于通風的次數(shù)，取決于通風口的大小，有無動力裝置，室外的風速和風向，蘑菇處于哪一個生長時期，等等，都需要我們根據(jù)菇的狀態(tài)調整通風量的大小，而不是去問別人通幾次風就能解決的。
到底什么是干貨？
食用菌經(jīng)驗、心得和觀點，才是真正的干貨！
如果你只是要知道平菇菌絲生長適合的溫度是多少？你只是要知道金針菇出菇的溫度是多少？你只是要知道香菇轉色的機理是什么？
類似這樣的問題還有很多，那么，建議你到新華書店買幾本食用菌書籍，一包香煙的錢，就能找到答案。或者直接百度搜索。
而菇行天下從事食用菌經(jīng)驗分享、心得和觀點，你是無法從書本上得到的，這才是干貨！
李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，QQ：3140797309，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術，解答生產(chǎn)、技術難題。
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