昨天晚上在直播（每晚8:30快手直播，快手搜索：菇行天下）的時候，有很多朋友咨詢關(guān)于食用菌大棚（溫室）冬季通風(fēng)的問題，在直播間也進行了詳細的解答，為了讓更多的朋友能夠掌握冬季通風(fēng)的注意事項，今天安排出時間整理成文章，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
首先來明確一下食用菌大棚（溫室）冬季也需要適當通風(fēng)的必要性：
正在發(fā)菌的大棚（溫室）：如果長時間不通風(fēng)，會因為缺少氧氣，二氧化碳過高，進而導(dǎo)致發(fā)菌速度慢，也會因為缺少新鮮空氣而容易污染。
正在出菇的大棚（溫室）：如果長時間不通風(fēng)，會因為缺少氧氣，二氧化碳過高，進而導(dǎo)致蘑菇出芽數(shù)量減少，和蘑菇畸形（長柄菇，菇帽小等）。
我們再來分析一下冬季室外空氣的特點：溫度低，相對濕度小。
由于溫度低和濕度小，冬季通風(fēng)就容易導(dǎo)致大棚（溫室）內(nèi)的溫度降低、濕度降低，影響正常的發(fā)菌和出菇。
了解了以上這些，我們就應(yīng)該理解冬季該如何進行通風(fēng)了。
1、盡量在白天，在午后溫度較高的時候通風(fēng)。
2、少通風(fēng)，勤通風(fēng)，增加通風(fēng)的次數(shù)，每次減少通風(fēng)量。
3、如果大風(fēng)天氣，要適當減少通風(fēng)口打開的大小。
4、經(jīng)常測量大棚（溫室）內(nèi)的溫度，和觀察蘑菇的生長狀態(tài)，及時的調(diào)整通風(fēng)量。
5、冬季通風(fēng)一定會導(dǎo)致大棚（溫室）溫度和濕度的降低，通過上面的操作只能適當?shù)臏p少影響。
6、關(guān)鍵還是要做好大棚（溫室）的保溫和加溫，以及加濕（澆水）。
7、通風(fēng)以后要澆水，澆水以后要通風(fēng)。
8、對于食用菌工廠化生產(chǎn)的通風(fēng)，原理類似，借鑒即可。
最后，不同地區(qū)，不同大棚，不同食用菌品種的通風(fēng)一定會有所不同，一定要靈活的掌握，這是由食用菌的靈活性、復(fù)雜性和多樣性所決定的。
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