食用菌栽培原材料之玉米秸稈

玉米秸稈：玉米秸稈就是玉米收獲后的植株部分，玉米秸稈資源豐富，在全國各地都有種植，以東北、華北的產(chǎn)量最高，利用玉米秸稈意義重大，不僅能夠解決生產(chǎn)食用菌原材料短缺的問題，還能解決玉米秸稈的處理問題，避免焚燒玉米秸稈引起的環(huán)境污染，變廢為寶。

1、玉米秸稈的營養(yǎng)

玉米秸稈干物質中含有30%以上的碳水化合物、2%-4%的粗蛋白、0.5%左右的脂肪，玉米秸稈粉碎后可以作為食用菌栽培的主料，主要提供食用菌生長的碳源。

2、玉米秸稈可以栽培哪些食用菌？

雙孢菇、雞腿菇、草菇等草腐菌最適合采用玉米秸稈作為原材料，其他平菇、杏鮑菇、黑木耳、香菇等也可以用部分玉米秸稈作為主料。

3、玉米秸稈的處理

用玉米秸稈采用發(fā)酵料方式栽培的，需要將玉米秸稈粉碎后，用揉草機處理，經(jīng)過揉草機處理后的玉米秸稈變得柔軟、蓬松，非常適合發(fā)酵方式栽培。

采用玉米秸稈進行熟料袋栽，應該將玉米秸稈粉碎至0.5cm左右，拌料前先將玉米秸稈進行預濕處理，也能起到一定的軟化作用。

4、關于產(chǎn)量

采用玉米秸稈栽培食用菌的產(chǎn)量，一定是會降低的，否則現(xiàn)在玉米秸稈就成為主流的食用菌栽培原材料了，是否采用玉米秸稈進行栽培，要根據(jù)當?shù)氐馁Y源情況。

5、發(fā)展趨勢

食用菌行業(yè)的發(fā)展，決定了到一定時期必然會受到原材料瓶頸的制約，采用農(nóng)作物秸稈作為替代是最好的選擇，這需要食用菌專家、科研機構、企業(yè)、栽培戶等多方的努力，相信在不遠的將來，大部分的秸稈都會通過食用菌栽培轉化為營養(yǎng)豐富的菌類，解決人類食品來源的問題。

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