做哪種食用菌能掙錢？
如何選擇食用菌栽培品種？
毫無疑問，這是朋友們最關(guān)心的一個問題，做哪種食用菌能掙錢？其實菇行天下也很想知道，雖然不能知道哪種食用菌可以掙錢，但是菇行天下可以告訴你哪些食用菌不能做了，這就是選擇食用菌栽培品種的五大原則。
一、完全工廠化的不要做了
上幾天，有人說想一天生產(chǎn)幾百斤的金針菇，就在本地市場銷售是否可行。
對于這樣的問題，菇行天下會直接告訴你不要做了，不但金針菇不能做，所有已經(jīng)完全工廠化的品種都不要做了，如：金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇等。
二、只能出售鮮品的不要做了
只能鮮銷的食用菌，一旦出現(xiàn)市場過剩，大家都會急于出手，誰也不想把菇爛在自己的庫房里，這時就會爭著壓低價格盡快出手，價格低于成本價也就不奇怪了。
如果能夠制成干品的食用菌壓力就小很多了，在產(chǎn)量比較集中的時候，自然會有一部分進行干制，緩解鮮品的競爭壓力，除了干制，其他可以大量深加工的都可以考慮。
三、不能控制銷售渠道的不要做了
只會種菇，不會銷售，在以后會非常的被動，當(dāng)行情好的時候，經(jīng)銷商會搶著要你的貨，反之行情不好的時候，經(jīng)銷商會壓低價格以保證差價，甚至不要你的貨，無論行情好壞，都會很被動。
建立自己的銷售渠道，比如：羊肚菌的鮮品產(chǎn)地收購價格是70元/斤，而如果你有微信或者淘寶等線上直銷渠道，賣到100-150元/斤，這其中的差價就是你多出來的純利潤。
四、沒有技術(shù)難度的不要做了
如果可以選擇，菇行天下建議一些沒有技術(shù)難度的食用菌品種就不要做了，這些沒有技術(shù)難度的食用菌品種會是大多數(shù)人剛進入食用菌行業(yè)的首選，價格下降，市場激烈競爭是不可避免的。
對于這些沒有技術(shù)難度的食用菌品種，要以量取勝，但這是在你有足夠的資金和市場的前提下，否則菇行天下建議選擇一些有技術(shù)難度的食用菌品種，一般是比較小眾的食用菌品種，有難度，但是市場會比較好。
五、不能掌握核心技術(shù)的不要做了
無論你選擇哪一個食用菌品種，前提都是你要掌握這個品種的核心技術(shù)，在這品種的技術(shù)水平上處于前列，否則，這樣的品種就不能做了。
很簡單，現(xiàn)在已經(jīng)不是能種出菇就能掙錢的時代了，要種好菇，才能掙錢，而要想種好菇，最關(guān)鍵的不只是技術(shù)，而是掌握一個食用菌品種的核心技術(shù)。
俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝，從事食用菌生產(chǎn)最初的品種選擇至關(guān)重要，寧可用一年的時間去考察，也不要急于生產(chǎn)。
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