十年前,菇行天下有過兩年自己栽培金針菇的經歷,規(guī)模不大,但是兩年的親力親為獲得的收獲頗多,除了金針菇的栽培技術方面,更為重要的就是食用菌產品的經營銷售理念。
那時的金針菇雖然沒有現(xiàn)在這樣競爭激烈,但因為當時是利用自然季節(jié)生產,冬季河北菇對市場的沖擊很大,為了收入多一些,決定批發(fā)一部分,給飯店直接送貨一部分。
飯店主要是火鍋城為主,公主嶺是一個縣級市,全市區(qū)有二十幾家火鍋城,金針菇開始采收后,菇行天下帶著金針菇一家接著一家火鍋城的上門推銷,連續(xù)幾天,只有兩三家決定先用幾天看一下,其余的都是直接回絕了。
這時,金針菇每天采收的量大了,必須要打開市場,我仔細分析了這些火鍋城不用我的金針菇的原因,主要是他們的金針菇都是和配菜一起來的,單獨進貨要麻煩,他們?yōu)槭裁匆獜奈疫@里進貨呢?經過認真的思考,我明白了,要讓火鍋城放棄以前的進貨渠道而選擇我,必須要有一個對火鍋城有利的理由!
那么好,我就給他們一個選擇我的理由:
1、我的金針菇都是當天早上摘的,保證最新鮮。
2、火鍋城上菜時一盤需要幾兩,我就做幾兩的包裝。
3、保證可以隨時送貨,只要電話就可以。
4、三天賣不掉的金針菇,不管多少我都免費換新的。
第二天,我?guī)е@幾個理由和我的金針菇又一家一家的推銷,這次果然有效果,第一天,一半的火鍋城決定和我合作,到第三天整個公主嶺幾乎所有的火鍋城都用了我的金針菇,冬季是火鍋的消費旺季,高峰時,一天幾百斤的金針菇都可以通過火鍋城賣出去,比給長春干鮮菜(當時長春最大的批發(fā)市場)的價格每斤高出2元錢。每天出去送貨雖然辛苦了一些,但得到的也多一些,還是值得的。
連續(xù)兩年,我的金針菇都是這樣賣的,以上4點中令人擔心的情況并沒出現(xiàn),其中只要打個電話隨時送貨,一開始有一些老板掌握不好當天的銷量,出現(xiàn)過幾次,后來一是掌握的準了,二是大家成了朋友,他們也不好意思讓我單獨給他們送貨。三天賣不掉的金針菇,免費換新的,這種情況兩年只出現(xiàn)過一次而已。
其實,客戶并不想出現(xiàn)那4個理由中的問題,客戶需要的是我們作為產品生產者的一個承諾,一個對客戶的承諾,一個對自己的承諾!
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