2016年1月12日，8時(shí)30分左右，黑龍江密山市興凱湖鄉(xiāng)兩棟木耳養(yǎng)菌溫室大棚垮塌，8名傷者中，經(jīng)送醫(yī)院搶救4人救治無效死亡，另4人正在醫(yī)院接受救治，暫無生命危險(xiǎn)。
菇行天下是在昨天晚上騰訊新聞看到的這條消息，從后續(xù)了解情況得知，當(dāng)時(shí)倒塌溫室的8名工人正在接種和上架，加上前幾天在微信群里看到兩起溫室起火的消息，菇行天下臨時(shí)將這期公開課的內(nèi)容改為食用菌安全生產(chǎn)。
我們經(jīng)常會(huì)看到在工廠里，最顯眼的位置會(huì)懸掛“安全第一”的標(biāo)語，對(duì)于任何企業(yè)來說安全生產(chǎn)都是第一位的，同樣對(duì)于我們食用菌行業(yè)也是如此，規(guī)模較大，管理正規(guī)的企業(yè)會(huì)比較重視安全生產(chǎn)，規(guī)模較小，管理不完善的企業(yè)對(duì)安全生產(chǎn)就缺乏重視了。
一、食用菌企業(yè)工序復(fù)雜，設(shè)備眾多，企業(yè)性質(zhì)規(guī)模也良莠不齊，菇行天下建議從以下幾個(gè)方面注意食用菌安全生產(chǎn)。
1、設(shè)備操作
食用菌生產(chǎn)設(shè)備，包括：攪拌機(jī)、裝袋機(jī)、接種機(jī)等，特別是傳送帶、氣動(dòng)和液壓部分。
2、壓力容器
壓力容器包括：滅菌鍋、蒸汽鍋爐、空壓機(jī)、儲(chǔ)氣罐等，這些設(shè)備屬于壓力容器，必須要向相關(guān)單位報(bào)備，接受監(jiān)管。
3、防火
食用菌工廠建設(shè)時(shí)盡量全部使用防火材料，平時(shí)注意對(duì)施工、生產(chǎn)、人員產(chǎn)生的火災(zāi)隱患進(jìn)行監(jiān)管。
4、安全用電
食用菌工廠很多設(shè)備都是24小時(shí)運(yùn)行，電線很容易過載導(dǎo)致線路起火。
5、廠房安全
冬季北方大風(fēng)和大雪，南方的臺(tái)風(fēng)和強(qiáng)降雨，都有可能引起廠房倒塌事故。
6、上下班安全
加強(qiáng)員工的上下班的安全意識(shí)，有條件的要配備班車，避免出現(xiàn)上下班途中的交通事故。
二、企業(yè)應(yīng)該從哪些方面加強(qiáng)安全生產(chǎn)
1、落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，落實(shí)到人，菇行天下建議具有一定規(guī)模的食用菌企業(yè)設(shè)置專門的安全員。
2、制定各個(gè)崗位的安全生產(chǎn)制度。
3、定期組織全廠職工進(jìn)行安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)安全意識(shí)。
4、在安全生產(chǎn)上要進(jìn)行一定的投入。
5、成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)情況進(jìn)行檢查，消除安全隱患。
6、對(duì)于可能出現(xiàn)的安全事故要做出預(yù)案。
7、當(dāng)出現(xiàn)安全事故時(shí)，要在第一時(shí)間上報(bào)。
8、為職工購買工傷保險(xiǎn)。
三、不僅企業(yè)要加強(qiáng)安全生產(chǎn)，職工對(duì)于安全生產(chǎn)也是有義務(wù)的
1、遵章守紀(jì)，服從管理，即從業(yè)人員在作業(yè)過程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理。
2、正確佩帶和使用勞保用品，即從業(yè)人員在作業(yè)過程中，應(yīng)當(dāng)正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，嚴(yán)禁在作業(yè)過程中放棄使用勞動(dòng)防護(hù)用品或者不正確佩戴、不正確使用勞動(dòng)防護(hù)用品
3、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。
4、要增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。
5、發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理人員或者本單位負(fù)責(zé)人報(bào)告。
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