在食用菌工廠化生產(chǎn)中，培養(yǎng)室和出菇房的消毒是有嚴(yán)格的操作流程的，而對(duì)于溫室和大棚的生產(chǎn)方式，大多不重視消毒，這是導(dǎo)致大棚食用菌栽培污染的一個(gè)重要原因。
下面是菇行天下總結(jié)的食用菌溫室和大棚的消毒操作流程，注意這是一個(gè)整體流程，而不是簡(jiǎn)單的一次藥物消毒。
1、清棚
在菌包出菇全部結(jié)束以后，要及時(shí)的將出菇后的菌包運(yùn)出大棚。
如果沒(méi)有及時(shí)清棚，廢棄的菌包會(huì)繼續(xù)滋生雜菌和蟲(chóng)害，特別是在夏季高溫、高濕的環(huán)境下。
2、打掃衛(wèi)生
清棚以后，要馬上打掃衛(wèi)生，清理一些殘菇、料渣等。
同時(shí)，也包括大棚周邊的衛(wèi)生清理，廢棄的菌包、廢料等都要及時(shí)清理。
3、清洗
打掃衛(wèi)生后，要對(duì)大棚進(jìn)行清洗，包括地面、后墻等，最好使用高壓洗車(chē)機(jī)沖洗，在沖洗的水中可以適當(dāng)加入消毒藥物。
如果是土墻或者不能沖洗的大棚，可以對(duì)后墻噴涂一層石灰進(jìn)行覆蓋，效果也很好。
4、通風(fēng)干燥或者曬棚
在清洗以后，最好進(jìn)行曬棚，利用太陽(yáng)光對(duì)大棚進(jìn)行暴曬和干燥。
如果不能進(jìn)行曬棚，就要進(jìn)行大量的通風(fēng)干燥。
5、殺菌、殺蟲(chóng)
在曬棚或者通風(fēng)結(jié)束以后，要分別進(jìn)行殺菌消毒和殺蟲(chóng)的處理。
使用常規(guī)的消毒藥物和殺蟲(chóng)藥物即可，如果大棚環(huán)境較差，或者上次栽培出現(xiàn)過(guò)污染，可以進(jìn)行反復(fù)消毒和通風(fēng)2-3次。
6、再次通風(fēng)
7、在大棚進(jìn)入菌包的前1天，再次進(jìn)行消毒。
控制污染，是做食用菌的前提，而保持環(huán)境是控制污染的前提。
