一、什么是平菇一次性爆發(fā)出菇？
所謂平菇爆發(fā)性出菇，是指通過(guò)人為控制讓平菇在第一潮全部出菇，完成100%左右的轉(zhuǎn)化率。
為什么加上所謂兩個(gè)字，因?yàn)樵趯I(yè)的食用菌技術(shù)上就沒(méi)有爆發(fā)出菇的概念，這種產(chǎn)量集中在第一潮菇的技術(shù)在很多工廠化生產(chǎn)的品種中已經(jīng)非常正常。
比如：瓶栽金針菇、袋栽杏鮑菇、瓶栽杏鮑菇、瓶栽蟹味菇、瓶栽白玉菇、瓶栽海鮮菇、袋栽海鮮菇、瓶栽鹿茸菇、袋栽鹿茸菇等品種，都能夠?qū)崿F(xiàn)一次性在第一潮采收，實(shí)現(xiàn)100%左右的轉(zhuǎn)化率。
二、怎么能夠?qū)崿F(xiàn)一次性爆發(fā)出菇？
即使不是爆發(fā)性出菇，也要做好生產(chǎn)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，在此基礎(chǔ)上下面是做到一次性爆發(fā)出菇的幾個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)：
1、優(yōu)良的高產(chǎn)平菇菌種
優(yōu)良的平菇菌種，是一次性爆發(fā)出菇的前提條件。
2、合理的高營(yíng)養(yǎng)的配方
包含：原材料、ph、含水量、合理的配方、透氣性、保水性等。
3、熟料栽培
菇行天下建議必須采用熟料栽培。
4、合適大小的菌袋
采用18cm，或者20cm的菌袋，裝料1-1.5斤。
5、恒溫發(fā)菌
恒溫、黑暗的發(fā)菌條件，完成充足的有效的營(yíng)養(yǎng)積累，是一次性爆發(fā)出菇的重要技術(shù)要點(diǎn)。
6、適當(dāng)?shù)暮笫?/p>
菌絲長(zhǎng)滿以后，給予5-7天的后熟，菌包進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，積累營(yíng)養(yǎng)，為爆發(fā)出菇做好準(zhǔn)備。
7、出菇條件
進(jìn)入出菇階段后，溫度、濕度、通風(fēng)、光照缺一不可，給予最適合的出菇條件。
8、一致性
所有的環(huán)節(jié)做到一致性，否則后期無(wú)法實(shí)現(xiàn)整齊的出菇。
9、液體菌種
液體菌種的發(fā)菌速度快，一致性好，為一次性爆發(fā)出菇最佳的選擇。
最后，平菇一次性爆發(fā)出菇后導(dǎo)致出菇集中，應(yīng)該提前對(duì)市場(chǎng)銷量和行情進(jìn)行調(diào)查和判斷，再?zèng)Q定是否采用爆發(fā)式出菇。
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