青年同志食用菌創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)書

年輕人都有一顆充滿激情的心，很多年輕人在大學(xué)畢業(yè)后選擇自己創(chuàng)業(yè)，菇行天下博客創(chuàng)辦半年來，接觸過幾位大學(xué)畢業(yè)后投資食用菌項(xiàng)目的朋友，從交談中得知他們的食用菌事業(yè)進(jìn)行的都不是很順利，可以說是充滿激情的進(jìn)入食用菌行業(yè)，卻很快被各種問題困擾得幾乎要失去了信心，，很快放棄了食用菌創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，主要原因除了技術(shù)經(jīng)驗(yàn)不足之外，最主要的就是缺少創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

作為一個(gè)有著20年食用菌從業(yè)經(jīng)歷的過來人，深知食用菌創(chuàng)業(yè)的艱辛，朋友們經(jīng)歷的失敗和挫折菇行天下當(dāng)年同樣經(jīng)歷過，回想當(dāng)年，有苦、有樂，更多的是收獲，是經(jīng)驗(yàn)的積累和成熟。

今天，菇行天下給正在或者即將進(jìn)行食用菌創(chuàng)業(yè)的朋友一些建議，所以題目就叫做青年同志食用菌創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)書吧。

1、選擇栽培品種

選擇栽培品種要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨笄闆r確定，不能盲目的跟風(fēng)，比如聽到哪里羊肚菌一畝大田能收入10萬元，就選擇栽培羊肚菌。這里面存在很多問題：你能不能掌握羊肚菌的栽培技術(shù)？你當(dāng)?shù)氐臍夂蚴欠襁m合羊肚菌的大田栽培？你的羊肚菌種出來賣給誰？另外，像這種一畝大田收入10萬元類似的信息是否可信？這些問題都需要我們進(jìn)行判斷，進(jìn)行市場調(diào)查后，再做出決定。

最好選擇一個(gè)品種進(jìn)行栽培，這樣可以很快集中精力把一個(gè)品種的技術(shù)掌握透徹，切記不要同時(shí)栽培幾個(gè)品種，要知道，即使有幾十年經(jīng)驗(yàn)的老技術(shù)員，也就能夠掌握一兩個(gè)品種的技術(shù)。

2、確定技術(shù)來源

要明確這一點(diǎn)：食用菌創(chuàng)業(yè)最主要的就是技術(shù)，只有創(chuàng)業(yè)的激情是不夠的。在技術(shù)上可以有兩種選擇：一是自己學(xué)習(xí)技術(shù)，可以參加付費(fèi)食用菌培訓(xùn)，也可以通過網(wǎng)絡(luò)和書籍自學(xué)，最好是能夠到有些規(guī)模的基地實(shí)際學(xué)習(xí)，這樣是最好的方式。二是找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)員，找技術(shù)員是有風(fēng)險(xiǎn)的，食用菌技術(shù)員圈子里魚龍混雜，找到一個(gè)技術(shù)過硬、責(zé)任心強(qiáng)的食用菌技術(shù)員確實(shí)是一件很難的事，特別是創(chuàng)業(yè)初期，創(chuàng)業(yè)者對于技術(shù)員根本沒有鑒別能力。

因此，食用菌創(chuàng)業(yè)最主要的就是要確定技術(shù)來源，有充足的技術(shù)把握才能開始創(chuàng)業(yè)。

3、選擇場地

食用菌生產(chǎn)的場地是創(chuàng)業(yè)投資中最多的一項(xiàng)，場地的選擇要根據(jù)確定了栽培品種之后確定，場地最好采用租賃的方式，投資會(huì)少很多，一旦創(chuàng)業(yè)失敗也省去很多麻煩。如果創(chuàng)業(yè)取得成功在開始考慮購置自己的場地。

4、購買菌種

菌種的來源一是從菌種機(jī)構(gòu)購買，二是來自朋友的食用菌基地，顯然后者要好一些。但是，無論菌種來自哪里，在批量生產(chǎn)之前一定要進(jìn)行出菇實(shí)驗(yàn)，不僅是創(chuàng)業(yè)初期需要這樣做，以后同樣需要。

5、采購物資

在以上準(zhǔn)備工作做好之后就可以開始采購食用菌生產(chǎn)需要的物資了，開始采購之前要列一個(gè)采購清單，其中拌料機(jī)、裝袋機(jī)、滅菌鍋等大型設(shè)備要先進(jìn)性考察，選擇信譽(yù)好的廠家，在采購菌用物資的時(shí)候，一定要本著質(zhì)量第一的原則，特別是菌袋、原材料等，一分錢一分貨的道理永遠(yuǎn)都是真理。

6、人員安排

根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)，規(guī)劃出需要多少名工人，作為年青人創(chuàng)業(yè)，自己身體力行、親力親為是對的，但是要知道自己再能干，產(chǎn)生的價(jià)值也是有限的，菇行天下年輕時(shí)就曾犯過這樣的錯(cuò)誤，我們應(yīng)該把經(jīng)歷用在技術(shù)、管理、市場銷售上，這樣才能體現(xiàn)出我們作為年青人的價(jià)值。

7、生產(chǎn)計(jì)劃

大家都知道，食用菌工廠每年、每月、甚至每天都會(huì)制定詳細(xì)的生產(chǎn)計(jì)劃，我們創(chuàng)業(yè)初期規(guī)模很小，也應(yīng)該制定好一年的生產(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)技術(shù)一般采用倒推的方式，先確定什么時(shí)候出菇，然后倒推出什么時(shí)候接種，再倒推出什么時(shí)候制作栽培種，一直倒推到母種的制作日期。

8、目標(biāo)轉(zhuǎn)化率

食用菌栽培的轉(zhuǎn)化率相當(dāng)于大田作物的畝產(chǎn)，只有轉(zhuǎn)化率達(dá)到一定水平的情況下才會(huì)有利潤。如今的食用菌行業(yè)已經(jīng)不是前些年主要種出菇來就能掙錢的年代了，只有做到一定的轉(zhuǎn)化率，才能降低生產(chǎn)成本，才能有效益。

9、銷售方式

要確定自己的產(chǎn)品如何銷售，是給蔬菜批發(fā)市場的批發(fā)商，還是自己到蔬菜批發(fā)市場直接批發(fā)，還是零售一部分，食用菌做出好產(chǎn)品很重要，銷售環(huán)節(jié)也很重要。

10、投資計(jì)劃和利潤分析

在以上都準(zhǔn)備好之后就要做一個(gè)完整的投資計(jì)劃了，年青人創(chuàng)業(yè)，特別是大學(xué)生朋友，創(chuàng)業(yè)的資金都來自父母的支持，在項(xiàng)目開始之前，要計(jì)劃好投資總額和利潤分析，這樣不管是父母，還是自己的奮斗目標(biāo)都很明確。

11、執(zhí)行

執(zhí)行力，是你食用菌創(chuàng)業(yè)成敗的關(guān)鍵，這一點(diǎn)對于任何行業(yè)都是一樣，對于食用菌行業(yè)卻格外重要。

本文主要針投資在20萬以上，100萬以下的小型工廠化項(xiàng)目，更多新手從事食用菌請看本站菇行天下給食用菌初學(xué)者的幾點(diǎn)建議一文。

正是因?yàn)楣叫刑煜履贻p時(shí)也有過食用菌創(chuàng)業(yè)的艱難經(jīng)歷，對此非常理解，因此愿意為青年創(chuàng)業(yè)朋友們提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，菇行天下微信號/電話號：13674230281，請?jiān)谕?點(diǎn)以后撥打。

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