在食用菌生產中，多年來一直很重視預濕，特別是玉米芯和大顆粒木屑的預濕。提及預濕，可以用談虎色變來形容了，大家采用很多方法進行預濕，有浸泡的、有發(fā)酵的、有淋水的、有悶堆的……，為了預濕大家想了很多的辦法。
自從有了預濕這個概念到今天至少有30年了，30年，這個世界變化的太多了，食用菌行業(yè)也發(fā)生了天翻地覆的變化，然而大多數食用菌生產者對預濕的理解仍舊沒有改變，還是堅持著傳統(tǒng)的預濕方法。
傳統(tǒng)的預濕方法有兩個關鍵點：預濕的時候水要大，預濕的時間長。
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