哪些因素會導(dǎo)致滅菌不徹底？ 滅菌是食用菌生產(chǎn)中最為重要的一個環(huán)節(jié)，是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)，滅菌不徹底會帶來很大的損失。 在實際生產(chǎn)中，當(dāng)出現(xiàn)滅菌不徹底的情況，很多人會采用增加滅菌時間的方法，這樣滅菌時間逐...

這幾年，我們到菜市場是有沒有發(fā)現(xiàn)銷售的食用菌種類在增加，人們對食用菌的種類多樣化需求在明顯增加，畢竟平菇、香菇一類吃的太久了，隨著中國人生活水平的進一步提高，這種需求將進一步增加。 另一方面，食用菌生...

原種：原種是食用菌生產(chǎn)過程中一種菌種，是由母種到栽培種中間的過度菌種，也叫做二級種。 一、原種純度的重要性 原種是母種到栽培種的過度，因此原種的純度至關(guān)重要，一旦原種出現(xiàn)污染或者隱性染菌，將會導(dǎo)致栽培...

發(fā)菌速度，是指食用菌生產(chǎn)中菌絲長滿菌包（菌瓶）的速度，發(fā)菌速度快可以縮短發(fā)菌時間，發(fā)菌速度是菌絲培養(yǎng)期間的一個重要指標(biāo)。 發(fā)菌速度慢會帶來以下負(fù)面影響: 1、增加培養(yǎng)時間，占用培養(yǎng)室，影響生產(chǎn)量。 2...

引起試管母種染菌的15個原因和解決辦法（史上最全） 試管母種是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)，必須要保證試管母種的純度和活性，其中純度是活性的前提。 固體菌種工藝：1支母種→6瓶原種→240袋栽培種→12000袋出...

在食用菌生產(chǎn)中，幾乎所有人都知道出菇階段需要進行濕度管理，即采用各種方法進行加濕，而有很多人忽略了對培養(yǎng)階段的濕度管理，進而產(chǎn)生很多的問題。 菇行天下在多年的食用菌技術(shù)咨詢和指導(dǎo)工作中發(fā)現(xiàn)這種忽視培養(yǎng)...

寫這篇文章開頭的時候，是在3.18的晚上剛剛結(jié)束直播（快手）以后，直播間的朋友們應(yīng)該也可以看出來我今天心情不錯，是因為今天看新聞全國各地陸續(xù)有一些省份確定了開學(xué) 的時間，今天全國本土新增確診病例為1例...

菌種技術(shù)員： 負(fù)責(zé)母種、搖瓶菌種的技術(shù)和生產(chǎn)，以及菌種引進、菌種保藏、菌種維護的食用菌技術(shù)崗位，這里指的菌種技術(shù)員是實驗室技術(shù)員，不包含發(fā)酵罐技術(shù)員。 菌種技術(shù)員的負(fù)責(zé)人為菌種部主管 出菇技術(shù)員： 負(fù)...

在食用菌生產(chǎn)中，多年來一直很重視預(yù)濕，特別是玉米芯和大顆粒木屑的預(yù)濕。提及預(yù)濕，可以用談虎色變來形容了，大家采用很多方法進行預(yù)濕，有浸泡的、有發(fā)酵的、有淋水的、有悶堆的……，為了預(yù)濕大家想了很多的辦法...